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茶葉沖泡方式
1. 茶具用沸騰的熱水沖洗加溫後，放入適量之茶葉再以沸水沖泡即可。2. 一次的茶葉，可依個人喜好連續沖泡約3-4次。3. 若可使用陶土製之茶具泡茶，其風味更佳。
泡茶用的水
泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜（俗稱RO）處理過的水，或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。
礦泉水拿來泡茶也可以，但要知道其礦物質的含量，含量低的適合泡重香氣的茶，含量多的適合泡重喉韻的茶。
泡茶的時間茶葉浸泡太久後，茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後，茶水將會變得太濃且苦澀，若存放不當的話，經過一段時間或隔夜飲用，容易造成腸胃不適。但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出，茶水較為甘甜，冷泡茶的存放時間也可以較久。
浸泡時間
茶葉量
第一泡
第二泡
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第三泡
第四泡
第五泡
烏龍茶
3 -5g
60秒
30秒
40秒
50秒
60秒
綠茶
2 -3g
3-4分
4-5分
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紅茶
3 -5g
1.5-2分
2-3分
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普洱茶
3 -5g
洗茶(先倒掉)
1.5-2分
2-3分
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花茶
3 -5g
1-2分
2-3分
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喝茶注意事項1. 不空腹喝茶，喝多了可能會引起心悸、胃腸不適。2. 腸胃功能不佳者少喝或選擇發酵程度較高的茶葉飲用，如普洱茶、陳年老茶、紅茶類…3. 吃藥不配茶，服用藥物應間隔2?3小時再喝茶。4. 孕婦儘量避免喝茶，避免鐵質與鈣質的流失。
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同場加映.....
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